Ресторан «ЦЕНтральный» стал центром воплощения четырёх эпох развития гастрономии в России
Меню «Центрального» — машина времени. От блюд из печи до ферментированных деликатесов — всё расскажет свою историю.
Попробуйте ржаные пончики с бычьими хвостами, щучьи котлеты с трюфельным пюре или авторские десерты от Артёма Грачева. А наши вина и домашние настойки станут идеальным дополнением к вашему ужину.
Попробуйте ржаные пончики с бычьими хвостами, щучьи котлеты с трюфельным пюре или авторские десерты от Артёма Грачева. А наши вина и домашние настойки станут идеальным дополнением к вашему ужину.
Во главе кухни — Никита Сечин. Сейчас Никита возглавляет кухню петербургских ресторанов Uva, «Фрегат Благодать» и «Май».
За его плечами — 12 лет работы в одном из крупнейших холдингов Санкт-Петербурга GINZA PROJECT, стажировки в Испании и Франции, шефство на приемах первых лиц и крупных спортивных мероприятиях, а также в проектах La Vue, Merula.
Помимо ресторанной карьеры, Никита Сечин вкладывает силы в развитие индустрии, преподавая в школе поварского искусства СВЧ.
За его плечами — 12 лет работы в одном из крупнейших холдингов Санкт-Петербурга GINZA PROJECT, стажировки в Испании и Франции, шефство на приемах первых лиц и крупных спортивных мероприятиях, а также в проектах La Vue, Merula.
Помимо ресторанной карьеры, Никита Сечин вкладывает силы в развитие индустрии, преподавая в школе поварского искусства СВЧ.
Бренд-шеф
Никита Сечин
Интерьер перенесет вас в Петербург 19 века, а помимо исторических блюд, в «Центральном» можно вспомнить хиты советского времени в авторской обработке и попробовать актуальные в наши дни позиции, выполненные с использованием современных техник.
Станьте частью истории!
Станьте частью истории!
Бистро «ВАТРУШКА»
СКОРО ОТКРЫТИЕ
СКОРО ОТКРЫТИЕ
РЕЗЕРВ СТОЛА
Оставьте свои контактные данные и мы свяжемся с вами в ближайшее время для подтверждения бронирования.