Автор меню ресторана «Центральный» – Никита Сечин. Сейчас он возглавляет кухню петербургских ресторанов Uva, «Фрегат Благодать» и «Май».
За его плечами — 12 лет работы в одном из крупнейших холдингов Санкт-Петербурга GINZA PROJECT, стажировки в Испании и Франции, шефство на приемах первых лиц и крупных спортивных мероприятиях, а также в проектах La Vue, Merula.